Bassanova

그린 커리를 라멘으로 만들면 어떤 맛일지 궁금하다면 Bassanova의 그린 커리 소바가 답이 될 수 있다. 메뉴 설명에 따르면 여러 종류의 향신료와 코코넛 밀크를 사용한 한 그릇이다. 먹어 본 사람들 사이에서는 크리미하고 진하면서도 매운맛은 강하지 않다는 평이 있다. 면과 함께 커리 풍미를 즐기고 싶거나, 매운맛이 덜한 메뉴를 찾는 이에게 어울린다.

수프를 마지막까지 맛보고 싶다면 밥을 곁들여도 좋다. 메뉴에서도 남은 수프에 밥을 넣어 먹는 방법을 안내하며, 그린 커리 츠케멘을 먹은 사람 역시 밥으로 마무리한 한 끼를 즐겼다고 전한다. 츠케멘이 당기는 날에는 보통보다 면이 넉넉하고, 찬물에 헹궈 탱탱하게 만든 굵은 면을 맛볼 수 있는 츠케지루 소바도 선택할 수 있다.

이국적인 풍미의 면 요리뿐 아니라 돈코쓰를 중심으로 한 메뉴도 있다. 불순물을 꼼꼼히 걷어내 매끄럽게 만든 돈코쓰 수프의 ‘돈다쿠 소바’, 진한 돈코쓰 수프에 오리지널 일본식 육수를 더한 ‘돈와다시 소바’ 가운데 취향에 따라 고를 수 있다. 혼자 식사하기 편한 카운터석이 있으며 점심부터 저녁까지 이용할 수 있다. 결제는 현금만 가능하니 방문할 때 준비해 두는 편이 좋다.